Granos orgánicos de pimienta de Sichuan

Grado: grado alimenticio

Pliego de condiciones: 100% Natural Sichuan Pepper Callos

País de origen: PR de China

Aplicación: sabor natural

Introducción

La pimienta de Sichuan es una especia de la cocina de Sichuan de la provincia sudoccidental china de Sichuan. Tiene un aroma y sabor únicos que no es ni picante como los chiles ni picante como la pimienta negra. En cambio, tiene ligeros matices a limón y crea un hormigueo en la boca debido al hidroxi-α-sanshool.

 

Se usa comúnmente en platos de Sichuan, como el mapo doufu y la olla caliente Chongqing, y a menudo se agrega junto con los chiles para crear un sabor "entumecido".

 

A pesar de su nombre, los granos de pimienta de Sichuan no están estrechamente relacionados con la pimienta negra o el ají. La cáscara o el casco (pericarpio) alrededor de las semillas se puede usar entera, especialmente en la cocina de Sichuan, y el polvo finamente molido es uno de los ingredientes para el polvo de cinco especias.

 

Proviene de las semillas de al menos dos especies de árboles pequeños en el género global Zanthoxylum (conocido coloquialmente como "ceniza espinosa") en la familia Rutaceae, que incluye cítricos y rue.

¿Cómo garantizar orgánico?

Para proporcionar productos orgánicos, el punto más importante es la fuente de materias primas.

Tomamos estas medidas para garantizar que solo se utilicen materiales calificados.

* Auditoría de proveedores

* Selección de área de planta

* Control de materiales:

- período de cosecha y método

- condiciones de secado

- almacenamiento

* Identificación botánica de la materia prima.

*Análisis microbiológico

* Análisis químico

* Control de contaminantes, incluidos:

- pesticidas

- aflatoxinas

- metales pesados

Después de la prueba, solo se seleccionarán y utilizarán buenos materiales. El proceso se rastrea.

   

Granos de pimienta de Sichuan   Especificación

Articulo	Especificación
Apariencia	Planta de pimiento Rutaceae capa de fruta, redonda, glándula de superficie glandular prominencia, dividida en dos hemisferios incluso, semilla negra
Color	Pimientos maduros pericarpio amarillo a rojo, rojo brillante o morado, amarillo y blanco dentro de la cáscara
Olor y sabor	Característica
Fruta	Gránulos uniformes, secos, limpios, sin impurezas.
Contenido de grano de molde	≤0.5%
Contenido de semillas de pimiento	≤15%
Contenido de clústeres	≤3%
Contenido de agua	≤11%
Contenido de aceite volátil	≥2.5%
Identificación	Positivo

 

Característica de producto

100% natural puro

NO GMO

Libre de alérgenos

 

¿Cómo confirmar la calidad del producto antes de ordenar ?

TDS y otros documentos de calidad se proporcionan para referencia, las muestras también se envían para su evaluación.

No dudes en consultarnos para más detalles.

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Whatsapp / skype 0086-17742483609

 

Paquete y Almacenamiento

NW20kg / carton, embalado en cartones y dos bolsas de plástico en el interior.

Mantener en lugar fresco y seco. Manténgase alejado de la luz fuerte y el calor.

 

 

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